Méthodologie de Valorisation
Une approche rigoureuse basée sur les standards du marché et les méthodes utilisées par les professionnels de la transaction de fonds de commerce.
Méthodes reconnues
Nos calculs s'appuient sur les méthodes de valorisation reconnues par les tribunaux de commerce et les experts comptables.
Données officielles
Nous utilisons les données comptables déclarées aux greffes via l'API Pappers pour garantir la fiabilité des informations.
Standards bancaires
Nos indicateurs intègrent les critères utilisés par les banques pour l'octroi de prêts professionnels.
Valorisation par le Chiffre d'Affaires
La méthode du chiffre d'affaires est la plus couramment utilisée pour valoriser un fonds de commerce. Elle consiste à appliquer un coefficient au chiffre d'affaires annuel, ce coefficient variant selon le secteur d'activité.
Formule de calcul
Coefficients par secteur 2025 (sources : Francis Lefebvre 10e éd., Interfimo 2025, CCI)
| Secteur | % CA Min | % CA Max | Base |
|---|---|---|---|
| Boulangerie-Pâtisserie | 55% | 90% | CA HT |
| Pharmacie d'officine | 50% | 80% | CA HT |
| Restaurant traditionnel | 50% | 80% | CA HT |
| Bar / Café (avec licence IV) | 60% | 100% | CA HT |
| Tabac / Presse | 80% | 120% | CA TTC |
| Coiffure / Esthétique | 50% | 85% | CA HT |
| Commerce de détail | 40% | 70% | CA HT |
Note : Ces coefficients sont des moyennes nationales. La valeur réelle peut varier selon l'emplacement, l'état des locaux, la qualité du bail et la clientèle.
Valorisation par l'EBE Retraité
La méthode de l'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) retraité est privilégiée par les banques et les investisseurs car elle reflète la rentabilité réelle de l'activité. Elle permet d'évaluer la capacité du fonds à générer des bénéfices.
Formule de calcul
Qu'est-ce que l'EBE retraité ?
L'EBE retraité correspond à l'EBE comptable ajusté pour refléter la situation réelle de l'exploitation :
Réintégration de la rémunération du dirigeant
Si le dirigeant ne se verse pas de salaire ou un salaire inférieur au marché, on réintègre un salaire normé (généralement 30-40k€/an).
Neutralisation des charges exceptionnelles
Les charges non récurrentes (travaux exceptionnels, litiges...) sont exclues pour refléter l'exploitation normale.
Ajustement du loyer
Si le loyer est anormalement bas ou élevé, il est ajusté aux conditions du marché local.
Multiples EBE par secteur 2025 (sources : Interfimo 2025, BODACC)
| Secteur | Multiple Min | Multiple Max |
|---|---|---|
| Boulangerie-Pâtisserie | 5x | 8x |
| Pharmacie d'officine | 5x | 7.5x |
| Restaurant traditionnel | 2.5x | 4.5x |
| Bar / Café | 3x | 5x |
| Tabac / Presse | 4x | 6x |
| Coiffure / Esthétique | 2.5x | 4x |
| Commerce de détail | 2.5x | 4x |
Indicateurs de Finançabilité
Au-delà de la valorisation, nous calculons des indicateurs utilisés par les banques pour évaluer la capacité de remboursement d'un prêt d'acquisition.
DSCR (Debt Service Coverage Ratio)
Ratio de couverture du service de la dette. Il mesure la capacité de l'entreprise à rembourser ses emprunts avec son EBE.
Seuil bancaire minimum : 1.25x (un DSCR > 1.5x est considéré comme confortable).
Ratio EBE/CA
Indicateur de la marge brute d'exploitation. Il permet de comparer la rentabilité avec les standards du secteur.
Un ratio > 15% est considéré comme excellent.
Stress Test
Nous simulons une baisse d'activité de 15% pour vérifier que l'entreprise conserve une capacité de remboursement suffisante même en période difficile. Ce test est systématiquement demandé par les établissements bancaires.
Limites et Précautions
Nos valorisations sont des estimations basées sur des données comptables et des coefficients moyens. Plusieurs facteurs peuvent influencer significativement la valeur réelle d'un fonds de commerce :
- 1L'emplacement : un local en zone n°1 vaut plus qu'un local en périphérie
- 2Le bail commercial : durée restante, loyer, clauses particulières
- 3L'état des locaux : travaux récents ou à prévoir
- 4La clientèle : fidélité, récurrence, dépendance à un client majeur
- 5Le potentiel de développement : horaires, services additionnels
- 6L'équipe en place : compétences, ancienneté, clauses de reprise
Recommandation : nos estimations constituent un point de départ pour une négociation. Pour une transaction, nous recommandons de faire réaliser une expertise complète par un professionnel agréé (expert-comptable, avocat spécialisé).